英国政府近日出台新规，禁止将活龙虾直接投入沸水中烹煮，要求餐饮业在烹饪前必须先对甲壳类动物实施人道致晕处理。此举旨在提升动物福利标准，回应公众对无脊椎动物感知痛苦能力的科学认知。新规未明确生效时间，但已引发厨师与消费者广泛讨论。
这一政策体现了对动物伦理的进步考量，但也面临执行与传统的双重挑战。
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